福岡市城南区で水炊き・鍋・日本料理・和食・日本酒がおすすめの店。ランチの定食も人気

鶏料理店として1962年に創業した、
福岡市城南区長尾の「料理屋とりしげ
（リョウリヤトリシゲ）」。
各家庭の庭で飼われていた鶏を食用として用いるのが主流だった当時から、
「水炊き」は当店の名物としてご提供してきました。
使用するのは、豊かな旨味とほどよい
歯応えが特徴の華味鳥。
鶏ガラを1日かけて煮込んだ出汁は
濃厚ながらも、すっきりとした
口当たりです。
鶏本来の風味を楽しんでいただけるよう、味付けは最低限にとどめております。
ぜひ一度、伝統の逸品をご堪能ください。

水炊きコース

唐揚げ

水炊きに次ぐ人気の唐揚げは、創業当初から
変わらない味わいが常連様に愛され続けています。
用いるのは、鮮度のよい鶏肉のみ。
食感と旨味を大切にするため、
下味の漬け込みは敢えてしておりません。
ご注文をいただいてから調理することで、
ジューシーでふっくらとした食感に仕上げています。
ぜひお酒とご一緒にお楽しみください。

3代目が2024年、日本料理の要素を新たに取り入れ、
とりしげは進化を遂げました。
お食事を心から楽しんでいただきたい。
そんな想いから和の逸品には必ず、
驚きや楽しさを盛り込むようにしております。
また、季節の食材を用いるだけでなく、見た目や香りなど
五感で楽しめる工夫を凝らすのも、こだわりの一つ。
洋の技法も織り交ぜた一皿から、
繊細さを感じ取ってもらえましたら幸いです。

会席コース

お酒は日本酒を中心に、当店の味に合うものを厳選しています。
全国各地の銘柄を多様に揃えておりますので、
お好きな一杯をどうぞ。
迷われた際は気軽にお声がけください。
おすすめをご提案いたします。

親子丼や唐揚げ、天ぷらそばなど、
名物の鶏料理を中心に、
気軽に楽しめるランチメニューをご用意しております。
普段のお食事やご友人とのお集まりにも、ぜひご利用ください。

お昼も夜と同様のコースを
ご用意いたします。
ご希望のコースを
ご予約時にお伝えください。

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